在名古屋当地被星探挖掘，进入艺能界。萩原自己的梦想事成为职业的艺术体操选手，从小开始刻苦训练，中学时期进入了艺术体操的强校就读，却因为身体不适而被迫放弃梦想的时候被星探发现。虽然在最开始的时候觉得演戏是另外的世界，但在表演课程的学习过程中，坚定了要在演员的道路上走下去的决心。
2012年，萩原みのり出演BenesseCorporation的广告「进研ゼミ?歌う新高1生」出道。
2013年，通过了电视剧「放学后Groove」的视镜，而正式作为演员出道，同年初次出演了电影「室友」。
目标是同事务所的女演员桥本爱。
兴趣是看电影，听音乐和艺术体操。
2014年，在《诚如神之所说》中饰演田冈由实。
2019年，与吉川爱和今泉佑唯联袂主演电影《滚动的玻璃球》。
